Пергамент для грилю та копчення SANTOS, ширина 60 см, 45 м 232340

Папір для грилінгу від SANTOS для хрустких та соковитих страв

Запікання та копчення на грилі з використанням паперу для грилінгу поширене в США, і зараз це тренд, який ви обов'язково повинні спробувати. Папір для барбекю SANTOS – це щільний папір без покриття, він водовідштовхувальний та непроникний для жиру, але на відміну від алюмінієвої фольги та пергаментного паперу для випічки, пропускає повітря. Загорнуті в папір для грилінгу SANTOS продукти, приготовані на грилі, будуть неймовірно соковитими, а також мати апетитну скоринку, без пригорання та варіння у власному соку. Повітропроникність дозволяє м'ясному соку, що виділяється, випаровуватися, надаючи вашим інгредієнтам чудову хрумку скоринку з типовою димною ноткою - без висихання.

Ви можете значно скоротити час приготування страв у режимі Low`n`Slow, таких як рвана свинина або реберця, якщо правильно загорнути попередньо копчені делікатеси та покласти їх на гриль. Таким чином, ви зменшуєте поверхневе випаровування, а внутрішня температура продовжує зростати. Такий метод часто використовується для досягнення більш швидких і водночас найбільш делікатних результатів у коптильнях та грилях. З папером SANTOS ви також отримаєте хрустку скоринку, яка через ефект пропарювання не виходить в алюмінієвій фользі або папері для випікання. М'ясо залишається напрочуд соковитим і не пересихає. Папір відмінно підходить не тільки для рецептів м'яса з тривалим часом приготування, але і для овочів та риби, які також приготуються, не підгоряючи. Завдяки своїй щільній текстурі папір дуже міцний і не рветься навіть під час тривалого приготування на грилі.

Використовувати папір для грилінга SANTOS дуже просто. Їжа, приготована на грилі, складається у два шари паперу — залежно від того, сира вона чи заздалегідь приготована. На дні має утворитися поглиблення, щоб рідина не витікала. Завдяки ширині паперу в 60 см ви також можете легко запакувати дуже великі шматки м'яса або риби. При необхідності можна глазурувати продукти перед поставкою в гриль для приготування на непрямому спеку. Після закінчення часу приготування настав час розпаковувати і дивуватися соковитим результатом - відмінний ефект для брискету, реберець і птиці!

Переваги паперу SANTOS:

• Захищає смажену їжу від пересихання

• Для ніжного, соковитого м'яса з хрусткою скоринкою

• Повністю харчова та безпечна

• Без покриття, барвників та просочення

• Без штучних добавок та алюмінію

• Пропускає повітря

• Непроникна для жиру

• Водовідштовхувальна

• Універсальна альтернатива алюмінієвій фользі

• Ідеально підходить для методу Low`n`Slow з тривалим терміном приготування

• Підходить для використання у духовці

• Ідеально підходить для правильного зберігання м'яса, ковбаси, риби, сиру та інших продуктів.

Порада: папір SANTOS Butcher Paper також ідеально підходить для зберігання м'яса у холодильнику. Зберігання м'яса в закритих контейнерах, харчовій плівці та алюмінієвій фользі створює небезпечне середовище, в якому м'ясо швидко псується. М'ясо, загорнуте в Butcher Paper SANTOS, не лежить у своєму соку, може дихати та захищене від небезпечних бактерій. Просто заверніть м'ясо в папір SANTOS і покладіть у холодильник.

Технічні характеристики:

• Матеріал: 100% папір, що підходить для харчових продуктів

• Ширина рулону: 60 см

• Загальна довжина: 45 м

• Загальна площа: 27 м2

• Термостійкість до 220 ° C